ENZIM

Zai-Pharmacan -- Bioregulator (biokatalisator) adalah katalisator yang bekerja terhadap proses-proses dari suatu sistem kehidupan. Bioregulator yang terpenting yaitu Enzim, Vitamin, Mineral, dan Hormon.

A. ENZIM

Enzim (fermen) adalah senyawa-senyawa organik, umumnya merupakan protein yang dapat mengakibatkan atau mempercepat reaksi biokimia berdasarkan proses katalisa. Enzim ini hanya bekerja sebagai katalisator organik terhadap reaksi-reaksi dari substrat spesifik. Kegiatan enzim sangat tergantung pada faktor suhu, derajat keasaman (pH), dan konsentrasi ion-ion.

Nama dari enzim biasanya dibentuk dari nama substrat atau nama reaksi yang dipercepatnya dengan menambahkan akhiran 'ase'.

Contoh :

1. Enzim Urease : Enzim pengurai urea 
2. Enzim Protease : Enzim pengurai protein
3. Enzim Lipase : Enzim pengurai lemak (lipid)
4. Enzim Reduktase : Enzim yang mempercepat proses reduksi
5. Enzim Hidrolase : Enzim yang mempercepat proses hidrolisi

1). Penghasil Enzim

Enzim dihasilkan oleh:

• Mikroorganisme (bakteri atau jamur), misalnya lipase, amilase, streptokinase, penisilinase, dll.
• Tumbuh-tumbuhan, dimana zat-zat ini dipisahkan dan kadang-kadang dalam bentuk kristal, misalnya Papase (dari Carica papaya) dan Bromelin (dari Annanas sativum). 

Berdasarkan senyawa atau gugusan yang terkandung di dalam enzim, maka enzim dapat tersusun atas: 

• Gugus Protein (Apo-enzim) 
• Gugus non-protein (gugusan prostetik atau co-enzim). Kelompok ini berperan dalam metabolisme sel-sel tubuh. 

2). Fungsi Enzim

Enzim-enzim berfungsi terutama untuk:

• Proses pencernaan dengan menguraikan lemak, protein, dan karbohidrat .
• Reaksi-reaksi dengan berkaitan dengan proses pernapasan
• Efek-efek dari vitamin berhubungan atau berkenaan dengan kerja dari enzim-enzim. Misalnya, defisiensi dari vitamin sebenarnya merupakan kekurangan enzim.
• Memelihara keseimbangan hormon-hormon dengan sintesis hormon atau penguraian hormon yang berlebihan dengan antagonisnya. Misalnya, kelebihan insulin diuraikan oleh insulinase; kumulasi hormon nor-adrenalin atau asetilkolin pada organ-organ ujung diuraikan oleh MAO dan kolinesterase.
• Melindungi jaringan tubuh terhadap efek-efek enzim yang dihasilkannya. Misalnya zat perintang tripsin dapat meniadakan kelebihan tripsin.

3). Kegunaan Enzim

Kegunaan enzim antara lain :

• Sebagai penolong dalam pencernaan
• Membersihkan dan menyembuhkan luka-luka dengan cara mencerna secara selektif jaringan-jaringan yang mati tanpa merusak jaringan yang sehat, termasuk juga melindungi saluran darah yang mengelilingi luka tersebut.
• Menghilangkan radang atau bengkak yang berguna pada pengobatan luka-luka. Berdasarkan efek antiradang (antiinflamatory enzim), misalnya papase, protease, amylase, seropeptidase, streptokinase, dan lain-lain.
• Sebagai antikoagulansia, yaitu menguraikan molekul-molekul fibrin yang menyebabkan pembekuan darah dan gumpalan-gumpalan darah pada pengobatan thrombosis dan tromboflebitis, misalnya Strptokinase.
• Sebagai pembantu dalam diagnose (diagnostic enzim) 
  
  
  1. Glukosa Oksidase : Untuk menentukan kadar glukosa dalam urin pada penderita Diabetes Mellitus (DM) 
  2. Uricase : Untuk menentukan kadar asam urat dalam darah, antara lain pada gangguan ginjal, encok, dan lain-lain. 
  3. Analisis kadar enzim Laktat Dehidrogenase dalam serum darah, menunjukkan adanya jaringan yang mati di suatu tempat pada tubuh karena kekurangan darah, antara lain karena adanya penyakit kanker atau thrombosis koroner.

4). Enzim-enzim Penting 

• Enzim-enzim pancreas dan pepsin
• Bromelin atau Ananase 
Merupakan enzim Protease dari Ananas sativum yang berkhasiat sebagai antiradang.

• Papase atau Prolase
Merupakan enzim proteolitik yang didapatkan dari Carica papaya yang berkhasiat sebagai penghilang bengak-bengkak. 

• Streptokinase dan Strptodornase
Merupakan enzim yang diperoleh dari bakteri Strptococcus haemolyticus. Strptokinase terutama bersifat fibrinolitik yang dapat menguraikan benang-benang fibrin, mengencerkan, serta melarutkan nanah yang kental dan darah yang beku. Enzim ini mempertinggi efek penggunaan antibiotika, dan digunakan pada pengobatan thrombosis koroner (infark jantung) dan menyembuhkan infeksi bernanah.

• Fibrinolisin
Enzim ini diperoleh dari hasil penguraian enzim Strptokinase terhadap profibrinolisis atau plasminogen yang inaktif yang diperoleh dari plasma darah manusia.

Posted in: BIOREGULATOR